いんげんの下処理をする。洗って筋を取る。アスパラや人参、じゃがいも、ネギなどお好きな野菜で大丈夫です。

野菜を軽く茹でます。
熱湯に塩を少々2、3分茹でます。後から焼くので少し固めでも大丈夫です。じゃがいもの場合はレンジで。

豚バラ肉を広げ、4、5センチに切った野菜を2、3本合わせて端からいんげんが隠れるように巻く。斜めに巻くと巻きやすい。

フライパンを充分加熱してから肉の巻き終わりを下にして中火で焼き、裏側も焼く

火が通ったら、好みの焼肉のタレを絡め、弱火で味がしみるまで5分くらい焼く

肉で巻く野菜は何でもオッケー
じゃがいも、人参、アスパラ、ネギ
などレンジでチンしてから巻くと早く焼き上がりますよ。