✩ 秋のスイートポテトパン ✩
alisasally @cook_40054513
秋といえばさつまいも！
大好きなさつまいもを大好きなパンにしました✩*॰
このレシピの生い立ち
スーパーひ行ったらパンコーナーにサツマイモのパンがいくつか並んでいたので食べたくなり、作りました
✩ 秋のスイートポテトパン ✩
秋といえばさつまいも！
大好きなさつまいもを大好きなパンにしました✩*॰
このレシピの生い立ち
スーパーひ行ったらパンコーナーにサツマイモのパンがいくつか並んでいたので食べたくなり、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
★と黒ごま以外の材料を混ぜてこねる
- 2
ベタつくので15分くらい捏ねてもどうしてもベタつきが取れない時は写真のように表面がツルンとしてなくても大丈夫
-
- 3
一次発酵20分
- 4
一次発酵中にさつまいもを作ります
- 5
さつまいもを洗って輪切りにし、水に10分さらします
- 6
さつまいもの水気を切り、皿にのせてふんわりラップをしたら3分半くらいレンチンします
- 7
暖かいうちに★を混ぜ合わせておきます
- 8
発酵後は一回り大きくなります。
-
- 9
指で穴を3箇所ほどブスブスと刺し、ガス抜きしてベンチタイム10分おく
- 10
綿棒とパンこね台に打ち粉をしておきます
- 11
成形します
15×20cm程の楕円にします -
- 12
下1cm程あけたところにさつまいもを乗せます
-
- 13
上からさつまいもをのせたところまでスケッパーで縦に切込みをいくつかいれます
-
- 14
手前からクルクルっと巻いていき、閉じ目を下にします。
(さつまいもがこぼれないように注意！！) -
- 15
二次発酵20分
予熱190℃15分 - 16
焼く前にパンの表面に卵を塗り、黒ごまをかけて190℃15分で焼きます
- 17
出来上がり
焼き色を見て時間、温度は調整してください -
コツ・ポイント
さつまいもの甘さは調整して下さい。
塩をひとつまみ入れると甘みも増します♡
つくれぽ
毎日の献立に悩みながらも、思いついたもの、みなさんのレシピを参考にアレンジしたもの等をが多いです。特に、パン作りが大好きっ♡簡単で作りやすいレシピ目指して記録していこうと思います♪
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