水に片栗粉を溶かす。

①に玉子・液みそ・酒・お好みで塩少々を入れて良く混ぜる。

玉子焼き器で焼いて行く(1回に余り沢山流し入れず何回も入れては焼く)

焼き上がったら有れば巻き簾に巻いて5分程置くと形が綺麗に仕上がります。