コンビニ風☆HBで簡単ふわっふわ肉まん♪
材料が多くて準備は大変です。でもやっぱりこのレシピが一番おいしい！我が家の肉☆肉☆星人達が争奪戦を繰り広げる人気レシピ♡
このレシピの生い立ち
コンビニのような、大きくてふわっふわの肉まんを作りたくて試行錯誤。やっとやっと納得いくものが出来ました♡子供達が成長して食べる量が増え、分量が多めになってしまいました（笑）
コンビニ風☆HBで簡単ふわっふわ肉まん♪
材料が多くて準備は大変です。でもやっぱりこのレシピが一番おいしい！我が家の肉☆肉☆星人達が争奪戦を繰り広げる人気レシピ♡
このレシピの生い立ち
コンビニのような、大きくてふわっふわの肉まんを作りたくて試行錯誤。やっとやっと納得いくものが出来ました♡子供達が成長して食べる量が増え、分量が多めになってしまいました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントドライイースト以外の☆皮の材料を、ホームベーカリーにセットします。
- 2
インスタントドライイーストをホームベーカリーの投入口にいれます。
- 3
1次発酵まで、ホームベーカリーにお任せします。
- 4
1次発酵の間に具材の準備をします。干し椎茸をお湯で戻します。
- 5
乾燥春雨を湯がいて、1センチ幅に切ります。
- 6
具の材料を5ミリ角に切り、調味料と一緒に全てボウルにいれます。しっかり混ざるまで混ぜます。
-
- 7
1次発酵が終わったら、皮を12等分し綺麗に丸めます。
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- 8
濡れ布巾や濡らしたキッチンペーパーなどをかぶせ、乾燥を防いで下さい。20分くらいそのまま置いて、生地を落ち着かせます。
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- 9
20分くらい経過したら、皮を平らにし、その上に具材をのせて丸めていきます。
-
- 10
一つずつ、オーブンペーパーの上に置いておきます。
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- 11
蒸していきます。4つで15分くらい蒸しました。ご自宅の蒸し器で調整してください。
-
- 12
うちには蒸し器がありませんので、フライパンにお皿を敷いて、その上に落し蓋をおいて、お湯を張って蒸してみました。
- 13
出来上がりです！お好みでからしや醤油をつけてくださいね♡
-
コツ・ポイント
ラードにビックリするかもですが、べちゃっとした生地にしないために外せませんでした。
韓国春雨を使うと、歯ごたえがいいです。お好みでニンニクをいれてもおいしいです。
つくれぽ
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