肩ロースはティーバックを入れたお湯で４０分煮る。　
竹串を刺して、澄んだ肉汁が出てきたらＯＫ！

熱いうちに漬けダレにドボン！　
半日経った頃からが食べごろです。　
冷蔵庫で数日保存できます。
　

食べる時は、スライスして、野菜と盛りつける。　
残った漬けダレはお肉や野菜の上からかける。