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我が家のチャーシュー☆
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我が家のチャーシュー☆-レシピのメイン写真

我が家のチャーシュー☆

satoママン
satoママン @cook_40022278

簡単で美味しいチャーシュー、日持ちもするので、作っておくと便利ですね。
このレシピの生い立ち
産直で新鮮な塊肉が手に入ったので作ってみました^^

簡単で美味しいチャーシュー、日持ちもするので、作っておくと便利ですね。
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我が家のチャーシュー☆

satoママン
satoママン @cook_40022278

簡単で美味しいチャーシュー、日持ちもするので、作っておくと便利ですね。
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材料

3~4人分
  • 豚肩ロースブロック(お好きな部位で可) 500g
  • 醤油 90cc
  • 砂糖 60g
  • 酒 20cc
  • ねぎ 青ねぎ部分1本分
  • しょうが スライス2~3枚
  • にんにく スライス2~3枚
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作り方

  1. 1

    フライパンで塊肉の脂を下に焼いて、返しながら全体に焼き色をつける。

    • 我が家のチャーシュー☆作り方1写真
  2. 2

    別の鍋に調味料を全て入れて、青ネギ、しょうが、にんにくを入れお肉を入れて
    蓋をして強火で煮る。

    • 我が家のチャーシュー☆作り方2写真
  3. 3

    蓋がカタカタしてきたら、弱火にして15分煮込む。お肉をひっくり返してさらに15分煮こむ。

  4. 4

    蓋をとって煮汁が少し残る程度に煮詰めたら出来上がり。

コツ・ポイント

写真は500gを3本作っています。
タコ糸で縛りましたが、縛らなくても大丈夫です。

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satoママン
satoママン @cook_40022278
2008/12/30 07:46に公開
お菓子作りとお花が大好きです。もちろん、食べるのも 作るのも両方大好きです。皆さんのレシピを参考に お料理の幅を広げたいと思います。よろしくお願いします。抹茶シフォン、たくさんの方に作っていただき、とても光栄です^^ありがとうございます。
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