小松菜と高野豆腐の含め煮の卵とじ
miyuki12 @cook_40039079
残った高野豆腐の含め煮で、カルシウムたっぷりの美味しい一品ができます。子供も大好きな味付けです♪
このレシピの生い立ち
小松菜と残っていた高野の含め煮を一緒に炒めると優しい味になり、子供もよく食べたので。
小松菜と高野豆腐の含め煮の卵とじ
残った高野豆腐の含め煮で、カルシウムたっぷりの美味しい一品ができます。子供も大好きな味付けです♪
このレシピの生い立ち
小松菜と残っていた高野の含め煮を一緒に炒めると優しい味になり、子供もよく食べたので。
作り方
- 1
高野豆腐が大きい場合は適当な大きさに切っておく。卵を溶き、●の材料を入れよく混ぜておく。
- 2
小松菜はきれいに洗い、しっかり水切りした後、食べ易い大きさに切って少量のごま油（分量外）で炒める。
- 3
小松菜が軟らかくなったら、１を入れて汁気がほとんどなくなるまで炒める。最後にすりゴマを混ぜれば出来上がり。
-
- 4
「小松菜と高野豆腐の卵とじ」（ID:18730207）こちらは、高野豆腐から作っています。
コツ・ポイント
高野が甘いので砂糖は加えていません。塩加減はお好みで調節してください。高野豆腐からも煮汁が出るので片栗粉多めにしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18164782
