ボウルを３つ用意し、それぞれに上新粉、白玉粉、砂糖を各40ｇずつ入れ、２つのボウルには食紅もそれぞれ入れておく。

60～70ccの水を少しずつ加えながら、手で練っていく。耳たぶくらいの硬さまで。残りの２色も同様に。

それぞれを８等分にして丸めておく。

鍋に湯を沸かして、１色ずつ茹でる。茹で上がりの目安は、浮き上がってきてから１～２分くらい。