お花見にも☆三色だんご☆
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
春になると『三色だんご』かなって…。白だけで作れば、お月見だんごとしてもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで売っている三食だんごは、よもぎの入ったものが多くて… 我が家の次男はよもぎが苦手なので、自分で作ってみました。
お花見にも☆三色だんご☆
春になると『三色だんご』かなって…。白だけで作れば、お月見だんごとしてもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで売っている三食だんごは、よもぎの入ったものが多くて… 我が家の次男はよもぎが苦手なので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
ボウルを３つ用意し、それぞれに上新粉、白玉粉、砂糖を各40ｇずつ入れ、２つのボウルには食紅もそれぞれ入れておく。
-
- 2
60～70ccの水を少しずつ加えながら、手で練っていく。耳たぶくらいの硬さまで。残りの２色も同様に。
-
- 3
それぞれを８等分にして丸めておく。
-
- 4
鍋に湯を沸かして、１色ずつ茹でる。茹で上がりの目安は、浮き上がってきてから１～２分くらい。
-
- 5
冷水に取って冷まし、水気をきってから串に刺す。
コツ・ポイント
砂糖の量は、お好みで加減して下さい。色づけは薄いかなと思うくらいで…。茹でると濃くなります。
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