Pepes Tahu Telur Bebek Asin

Name: Pepes Tahu Telur Bebek Asin
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong Tofu (Tahu Putih); 10 butir Telur Asin; 1 cangkir Santan Kental; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 5 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting; 5 buah Cabai (Cabe) Hijau Keriting; 5 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau; 3 batang Daun Bawang; 5 lembar Daun Salam; 3 buah Tomat; 1 siung Kemiri; secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Daun Pisang; secukupnya Lidi / Tusuk Gigi

Retha Ree @retha_ree

Solo

abis dapet oleh2 dari temen telur bebek asin yg masih mentah, bosen kalo cuma di rebus terus. akhirnya dapet ide dari ibuku so resepnya resep ala ibuku hehehee....

Lebih banyak

Pepes Tahu Telur Bebek Asin

Retha Ree @retha_ree

Solo

abis dapet oleh2 dari temen telur bebek asin yg masih mentah, bosen kalo cuma di rebus terus. akhirnya dapet ide dari ibuku so resepnya resep ala ibuku hehehee....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

10 potongTofu (Tahu Putih)
10 butirTelur Asin
1 cangkirSantan Kental
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
5 buahCabai (Cabe) Merah Keriting
5 buahCabai (Cabe) Hijau Keriting
5 buahCabai (Cabe) Rawit Hijau
3 batangDaun Bawang
5 lembarDaun Salam
3 buahTomat
1 siungKemiri
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaDaun Pisang
secukupnyaLidi / Tusuk Gigi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

haluskan tahu dengan garpu. sisihkan.
2

haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah keriting.
3

Iris tomat, daun bawang, cabai hijau keriting dan cabai rawit hijau.
4

campurkan semua bahan, tambahkan secangkir santan, garam dan gula. bungkus adonan kedalam masing2 daun pisang beri tiap bungkusnya telur asin yang masih mentah pecahkan diantara adonan dan potongan daun salam, kemudian sematkan dengan lidi/tusuk gigi.
5

kukus kira2 20 menit. angkat dan sajikan dengan nasi hangat.