鶏豆腐入りハンバーグ★玉葱＋生姜＋調味料
鶏肉＋豆腐＋玉葱＋生姜＋調味料＝
簡単ヘルシーハンバーグ
パン粉も卵も必要なし
オリーブオイルで焼いて更に健康的に★
このレシピの生い立ち
高たんぱく質でヘルシーな鶏むね肉が大好きです。
ハンバーグも鶏で作るととてもヘルシーで美味しいです。
むね肉で作るので、豆腐をプラスしてしっとり感やつなぎの役割をしてもらい、パン粉は入れずにさらにヘルシに★
ソースなしでＧＯＯＤ★
鶏豆腐入りハンバーグ★玉葱＋生姜＋調味料
鶏肉＋豆腐＋玉葱＋生姜＋調味料＝
簡単ヘルシーハンバーグ
パン粉も卵も必要なし
オリーブオイルで焼いて更に健康的に★
このレシピの生い立ち
高たんぱく質でヘルシーな鶏むね肉が大好きです。
ハンバーグも鶏で作るととてもヘルシーで美味しいです。
むね肉で作るので、豆腐をプラスしてしっとり感やつなぎの役割をしてもらい、パン粉は入れずにさらにヘルシに★
ソースなしでＧＯＯＤ★
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
-
- 2
豆腐はしっかりと水切りをしておく。
前日からＺＩＰＲＯＣＫにいれておくだけでしっかり水切りできます。
３５０ｇ→３００ｇ -
- 3
しょうがはすりおろす。
-
- 4
鶏むね肉は皮を取り、フードプロセッサーで粗めのミンチにする。
市販のミンチでもＯＫです。
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- 5
玉葱はみじん切りにする。
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- 6
玉葱はしっかりと水分をしぼる。
-
- 7
両手でしっかりこのように。
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- 8
フライパンにオリーブオイル大さじ１をひく。
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- 9
玉葱に少し塩をふり、透き通るくらいに軽く炒める。
-
- 10
ボールに肉・豆腐・玉葱・生姜・調味料を全ていれる。
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- 11
手で、豆腐をつぶしながら、全体を練るようにしっかりとまぜあわせる。
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- 12
きれいにまぜあわさりました。
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- 13
今回は５等分して、大きいサイズを４つ、ミニサイズを４つ作ります。
形をつくります。 -
- 14
フライパンにオリーブオイル大さじ１～２をひきます。
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- 15
熱したフライパンで焼いていきます。
-
- 16
大きいサイズのお肉でミニを４つ作りました。
お弁当や２，３日中のおかずの一品に。 -
- 17
中火くらいで様子を見ながら両面をこんがりと焼いていきます。
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- 18
美味しそうに焼きあがりました。
-
- 19
肉汁が出るようなジューシーさはありませんが、お肉と豆腐の食感のよいジューシーさがおいしいです。
ソースなしでも★ -
- 20
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コツ・ポイント
豆腐は前日からしっかり水切りをしておくとベスト。
私は豆腐は買ってきたらすぐに、いつもＺＩＰROCK
にあけて水気をきって、色々な料理に使っています。
豆腐がぎゅっとしまってとてもおいしくなります。
３５０ｇの豆腐が３００ｇになります★
つくれぽ
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