米は洗い、炊飯器に入れメモリに合わせてだし汁を加え、★の調味料も入れ３０分おく。

松茸はさっと洗い拭く。石づきを薄く切り落とし３ｍｍぐらいの薄さにさく。酒大さじ１、しょうゆ小さじ１で下味をつけ１０分おく

松茸を下味の調味料と一緒に炊飯器に加える。ぎんなんも加え炊く。