白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

Name: 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4個; 豚バラスライス 150g; 昆布 2～3㎝; 酒 大さじ1; 水 300～350㏄

✿黒兎✿ @cook_40030815

カンタン！安い！早い！の三拍子が揃ったウマい一人鍋。
日本酒がぐいぐいすすみます。
このレシピの生い立ち
馬路村の美味しいポン酢の味を生かしたシンプルな鍋が食べたいと思って・・

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

✿黒兎✿ @cook_40030815

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材料

２人分

白菜 1/4個
豚バラスライス 150g
昆布 2～3㎝
酒大さじ1
水 300～350㏄

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作り方

1

白菜の芯を切り落とし、さっと水洗いする。
2

白菜の間に豚バラを挟み、5～6cm幅にカット。
3
土鍋(6号サイズ)に昆布を敷き、白菜を縦にして敷き詰めていく。
4

(鍋1つに対して)酒大さじ1と水を8分ぐらいまで入れる。(300~350ccの間で調整)
5

蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮る。
6

美味しいポン酢とお好きな薬味で召し上がれ☆

コツ・ポイント

土鍋は6号サイズ(1～2人用)がちょうど良いです。
水は入れるぎると煮てる途中で溢れてしまうので(白菜から水分が出るため…)ちょっと足りないかな？と思うぐらいがちょうど良いです。

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つくれぽ

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✿黒兎✿ @cook_40030815

2008/12/29 15:30に公開

台所に立つ母の背中を見て、料理を覚えました。『今日も美味しかった！』その言葉にヤル気スイッチが入るワタシです。こちらではお弁当向けの小さなおかずや副菜などをメインに掲載しています。下記URLにて美味しいと思ったものや、お弁当作りの記録などを書いています。『five-half』http://ameblo.jp/tsukiyonosanpomichi/

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ミルフィーユ鍋白菜酒コンブ豚バラ薄切り

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