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グリーンピースのポタージュ
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グリーンピースのポタージュ-レシピのメイン写真

グリーンピースのポタージュ

Eminko
Eminko @cook_40026503

冷製も温製も、超美味しい!!冷凍グリーンピースを使って、簡単に本格フレンチ風のポタージュスープ☆
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グリーンピースが安かったので!

冷製も温製も、超美味しい!!冷凍グリーンピースを使って、簡単に本格フレンチ風のポタージュスープ☆
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材料

6人前
  • ☆グリーンピース 冷凍 250g
  • ☆玉葱(スライス) 半分
  • ☆ブイヨンかコンソメ 600cc
  • バター 80g
  • 生クリーム 100cc
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れて、強火にかける。沸騰したら弱火にして、表面がコトコトしてるくらいの状態で20分煮る。

  2. 2

    1と、バター、生クリームをミキサーにかけて、なめらかする。

  3. 3

    ザルでこして、塩こしょうで味を整え、出来上がり!!

  4. 4

    冷やしても、温めても美味しい☆
    写真は、仕上げに黒こしょうを振っています。

コツ・ポイント

ザルでこすと、なめらかな口当たりになります。

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Eminko
Eminko @cook_40026503
2008/12/30 02:43に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ グリーンピース 生クリーム バター 玉ねぎ

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