マスカルポーネで蟹クリームコロッケ
akun @cook_40046933
茹で蟹とマスカルポーネで濃厚ウマウマなコロッケが簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
お正月用のゆで蟹が余ったので、コロッケを作ろうと思いました。
マスカルポーネで蟹クリームコロッケ
茹で蟹とマスカルポーネで濃厚ウマウマなコロッケが簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
お正月用のゆで蟹が余ったので、コロッケを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで蟹をほぐし、玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにする。
-
- 2
＊マークの小麦粉とバターを１分半電子レンジにかけ、バターが溶けたら良く混ぜ合わせる。混ざったら牛乳を少しずつ加え混ぜる。
- 3
３をレンジに２分かけ、かき混ぜる。再度２分かけてかき混ぜることを３回繰り返すとホワイトソースが出来ます。
- 4
フライパンに油をしき、玉ねぎとマッシュルームを炒める。玉ねぎがしんなりしたらホワイトソースとマスカルポーネ、蟹を加える。
-
- 5
４に塩胡椒して味を整え、器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やし、１２～３個に分ける。
-
- 6
フライにするように、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げて完成。
-
コツ・ポイント
５で固まった蟹クリームを分けるときは手に少し油をつけるときれいに丸まります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18137507
