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ニンニクの茎のポックン
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ニンニクの茎のポックン-レシピのメイン写真

ニンニクの茎のポックン

ミオク
ミオク @cook_40110253

あらかじめ茹でたニンニクの茎を、ヤンニョムと合わせて炒めた常備菜です。
おろしニンニクも入るので親子ポックンかな?(笑)
このレシピの生い立ち
韓国在住の母直伝のレシピです。

あらかじめ茹でたニンニクの茎を、ヤンニョムと合わせて炒めた常備菜です。
おろしニンニクも入るので親子ポックンかな?(笑)
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ニンニクの茎のポックン

ミオク
ミオク @cook_40110253

あらかじめ茹でたニンニクの茎を、ヤンニョムと合わせて炒めた常備菜です。
おろしニンニクも入るので親子ポックンかな?(笑)
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おろしニンニクも入るので親子ポックンかな?(笑)
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材料

  •  ニンニクの茎 1束
  •  青唐辛子 1本
  •  おろしニンニク 小スプーン2
  •  ゴマ 小スプーン1
  •  醤油 大スプーン1
  •  ごま油 小スプーン1.5
  •  オリーブオイル 大スプーン1
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作り方

  1. 1

    ニンニクの茎は沸騰したお湯で3分間茹でた後、冷たい水でよく洗います。

  2. 2

    洗った後のニンニクの茎を4センチにカットし、よく絞って水気を取ります。

  3. 3

    青唐辛子は輪切りにします。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを敷き、材料を全て入れたら5分間炒めて出来上がりです。

    • ニンニクの茎のポックン作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクの茎は、炒める前に茹でてくださいね。

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ミオク
ミオク @cook_40110253
2010/06/15 13:22に公開
韓国から日本にやって来て18年目です。2つ年下の日本人の旦那様と2人暮らし。韓国で宮廷料理を作っていた母親直伝の韓国料理で、今や主人も韓国料理好きになりました♪家庭で簡単にできる、本格的な、おいしい韓国料理のレシピをご紹介していきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

青とうがらし にんにく ゴマ

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