フライパンににんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

鯛の切り身を両面こんがり焼く。

あさり、プチトマトを加え、白ワインと水を入れて蓋をし蒸す。

アサリの殻が開いたらパセリを加え、塩胡椒で味を整える。

器に盛り付け、スープをかけて完成。