カニかまは半分の厚さに切り、長さも食パンのサイズに合わせて切る。
アボカドは4等分に切ってから、薄くスライスする。

食パン（2枚とも）の片面にマヨネーズを塗って、カニかまをのせて並べる。

カニかまの上にチーズをのせる。

その上にスライスしたアボカドを並べ、もう一枚の食パンを、マヨネーズが塗ってある面を内側にして重ねる。

卵液に5を軽く押さえながら浸す。
何度かひっくり返してまんべんなく卵液を付ける。

フライパンにバターを少量入れて温め、バターが溶けたら6を入れて、その上にお皿を乗せて弱火で2～3分こんがり焼く。