ふるふる紅茶のゼリー
爽やかな紅茶のゼリー。
ふるふるっとした食感がおいしい♪
このレシピの生い立ち
紅茶をあまりいただかない我が家の夏の定番です。
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- 1
★ゼラチンを★水に振り入れ、ふやかしておく
※レンジ600wで20秒加熱するときれいに溶けます
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- 2
紅茶葉をポットに入れ、熱湯300ccを注いで蓋をし、2〜3分蒸らす
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- 3
ボウルに砂糖を入れて紅茶を注ぎ、砂糖が溶けたらゼラチンを加えてよく混ぜ溶かす
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- 4
ゼラチンがきちんと溶けたら、氷水を入れたボウルに3のボウルを浮かせ、時々混ぜながら冷やす
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- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める
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- 6
生クリームをかけて濃厚なのも美味♪
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- 7
11/07/13:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆工程1、ゼラチンはかなりゆるめなので、お好みで増やしてください
☆工程2、紅茶はしっかり濃いめ(今回3gの茶葉使用)に淹れて、よく蒸らしてください
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