ガレットブルトンヌ
フランスのお菓子です。
日本のサブレに近い感じがします。
このレシピの生い立ち
ちょっと違う、味わい深いクッキーが食べたかったから。
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ちょっと違う、味わい深いクッキーが食べたかったから。
フランスのお菓子です。
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ちょっと違う、味わい深いクッキーが食べたかったから。
フランスのお菓子です。
日本のサブレに近い感じがします。
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ちょっと違う、味わい深いクッキーが食べたかったから。
フランスのお菓子です。
日本のサブレに近い感じがします。
このレシピの生い立ち
ちょっと違う、味わい深いクッキーが食べたかったから。
ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖、塩を入れてゴムベラで白っぽくなるまで混ぜる。
2~3回に分けて卵黄を加え混ぜる。
☆を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、冷蔵庫で約60分休ませる。
打ち粉(分量外)を振り、生地を少し厚めにのばし、丸型で抜く。
★をよく混ぜて、生地の表面に塗る。
竹ぐし(つまようじでも可)を生地に押し付けて格子状に模様を付ける。
170℃のオーブンで20分ほど焼けば完成。
ツヤ出し用の★のことで、卵黄だけでもいいのですが水を加えると線がキレイに出ます。
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