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アジのハーブフライ☆
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アジのハーブフライ☆-レシピのメイン写真

アジのハーブフライ☆

Queenaya
Queenaya @cook_40043124

肉食だけど、たまには魚も食べさせたいですよね。そこでハーブを絡めたイタリアン風ならと作ってみました。
このレシピの生い立ち
お肉大好きな息子にたまには魚を食べさせたくて、肉料理を魚に替えてみただけです。

肉食だけど、たまには魚も食べさせたいですよね。そこでハーブを絡めたイタリアン風ならと作ってみました。
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お肉大好きな息子にたまには魚を食べさせたくて、肉料理を魚に替えてみただけです。

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Queenaya
Queenaya @cook_40043124

肉食だけど、たまには魚も食べさせたいですよね。そこでハーブを絡めたイタリアン風ならと作ってみました。
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肉食だけど、たまには魚も食べさせたいですよね。そこでハーブを絡めたイタリアン風ならと作ってみました。
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材料

6匹分
  • アジ（開き） 6枚
  • 塩胡椒 少々
  • パルメザンチーズ(粉) 大匙1
  • ローズマリー 少々
  • タイム 少々
  • 小麦粉、卵、パン粉
  • オリーブ油
  • ウスターソース
  • マヨネーズケチャップ
  • レモン汁
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作り方

  1. 1

    アジの開いたものに塩コショウとパルメザンチーズを振りかける

    • アジのハーブフライ☆作り方1写真
  2. 2

    パン粉にローズマリーとタイムを入れて混ぜておく

  3. 3

    卵と小麦粉を混ぜた衣にアジをくぐらせ、ハーブパン粉を両面につける

  4. 4

    オリーブオイルをフライパンで温めて、焼き揚げるようにしてカリカリに揚げ焼きする。

    • アジのハーブフライ☆作り方4写真
  5. 5

    ローズマリーが葉ごとあれば、一緒に焼くと香りがいいです。

  6. 6

    そのままでも頂けますが、お好みでレモンや、お子様ならソースとケチャップやマヨを混ぜてもいいですよ

    • アジのハーブフライ☆作り方6写真

コツ・ポイント

ハーブで魚の臭みをけしてます。
カリカリに焼き揚げるので歯触りもいいし、多少の骨も食べれますよ。

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Queenaya
Queenaya @cook_40043124
2013/03/19 00:54に公開
自己流とか割と適当な味付けになってしまいますが簡単でパパっと出来るものを良く作ります。キャラ弁等のお弁当のおかずも作ってます
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このレシピのキーワード

フライ あじ 卵 小麦粉 ケチャップ

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