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生ズッキーニのしょうがおひたし
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生ズッキーニのしょうがおひたし-レシピのメイン写真

生ズッキーニのしょうがおひたし

せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085

2015年8月Yahoo!JAPAN紹介。みずみずしい生のズッキーニを薄味のおひたしで。
このレシピの生い立ち
洋風に食べることが多いズッキーニをさっぱり和食に合わせたくて。

2015年8月Yahoo!JAPAN紹介。みずみずしい生のズッキーニを薄味のおひたしで。
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洋風に食べることが多いズッキーニをさっぱり和食に合わせたくて。

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生ズッキーニのしょうがおひたし

せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085

2015年8月Yahoo!JAPAN紹介。みずみずしい生のズッキーニを薄味のおひたしで。
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洋風に食べることが多いズッキーニをさっぱり和食に合わせたくて。

2015年8月Yahoo!JAPAN紹介。みずみずしい生のズッキーニを薄味のおひたしで。
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材料

3~4人分
  • ズッキーニ 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 生姜 小さめ1片
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはスライサーでスライス。やさしく塩をいきわたらせたらしばらくおき、軽く絞ってうつわへ。

  2. 2

    めんつゆを水で薄めて<1>にかけ、すりおろした生姜を乗せる。

  3. 3

    P.49に掲載。

    • 生ズッキーニのしょうがおひたし作り方3写真

コツ・ポイント

新鮮なズッキーニをお使いください。
スライスしたズッキーニは柔らかいので、やさしく扱って。
みずみずしさを残すため、水を絞るときはぎゅっと強くしないこと。

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せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085
2011/05/06 06:13に公開
レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。目指すのは、はなうたまじりのクッキング。つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。
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このレシピのキーワード

おひたし ズッキーニ しょうが

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