大盛にすれば豪華！牛肉とピーマンの炒め物
こなこん @cook_40081738
定番の牛肉とピーマンの炒め物！
子供たちもピーマンたくさん食べます！
ご飯すすむ！
このレシピの生い立ち
かれこれ10年くらい続いているうちの定番レシピです
大盛にすれば豪華！牛肉とピーマンの炒め物
定番の牛肉とピーマンの炒め物！
子供たちもピーマンたくさん食べます！
ご飯すすむ！
このレシピの生い立ち
かれこれ10年くらい続いているうちの定番レシピです
作り方
- 1
牛肉は5ミリ幅の細切りにし、下味用調味料をまぶして手で軽くもみ、約15分おいて味をなじませる
-
- 2
ピーマンは縦半分切ってヘタと種を取り除き5ミリ幅のに切る
-
- 3
ねぎとにんにくはみじん切りにし、合わせ調味料は小さなボウルに入れて混ぜておく
- 4
フライパンにごま油を入れてねぎとにんにくを入れ炒めます
焦がさないように -
- 5
ねぎにんにくが香ってきたら牛肉を入れ炒めます7割くらい肉に火が通ったら
-
- 6
ピーマンも入れ炒めます
あまり炒めすぎるとピーマンがしんなり色も悪くなってしまうのでささっと強火で -
- 7
合わせ調味料を加えて全体に味をからめて仕上げます
-
コツ・ポイント
牛肉は薄切りを使ってますが、バター焼き用くらいの厚めの肉を繊維にそって細く切って使うとより豪華に綺麗に仕上がります 豚肉で作っても美味しいですよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19214988
