処理してアク抜きしたたけのこを、少し厚め(1cmくらい)に切ります。

豚肉(今回はばら肉)を巻きます。

火をつける前にフライパンにお肉を並べます。
ばら肉は脂が出るので油はしきません。

全て並べてから点火します。
強めの中火で焼き目が付いたら裏返し、火を少し弱めてフタをします。

お肉に火が通ったら、お肉から出た余分な脂をキッチンペーパーなどで取り除きます。