イモは（皮をむいて）乱切りにする。
水につけてあくを抜き、キッチンペーパーで水気を取る。

フライパンにごま以外の材料を加えて、ふたをし、中火にかける。

2分くらい経ったら、焼き面をかえてさらに2分焼く。同じ作業をもう一度。

竹串を指して、すっと通れば、フライパンの油の中の飴をからませる。

オーブンシートに取り、ゴマをかける。