エジプト フィラハ マシュウィヤ
オンミー @cook_40121730
エジプトでは、フィラハ マシュウェイヤ といいます。
このレシピの生い立ち
エジプトでは、フィラハ マシュウェイヤ といいます。あちこちの店頭で、ぐるぐる回しながら焼いています。
エジプト フィラハ マシュウィヤ
エジプトでは、フィラハ マシュウェイヤ といいます。
このレシピの生い立ち
エジプトでは、フィラハ マシュウェイヤ といいます。あちこちの店頭で、ぐるぐる回しながら焼いています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、塩コショウ、クミンをまぶしてしばらくおいておく。
- 2
丸鶏をきれいに洗い、お腹のなか、もも肉と皮の隙間、首に１を詰め、まわりにもまんべんなくすりこむ。冷蔵庫で１時間程おく。
-
- 3
おなべに２の丸鶏をおき、ふたをして弱火にかける。ときどきひっくり返し、フォークでまんべんなくさす。
- 4
肉汁が出て、丸鶏に火が通ったらオーブン皿にうつし、肉汁を丸鶏にまんべんなくかける。スライスしたトマトをのせる。
- 5
２００度くらいのオーブンで焦げ目がつくくらいこんがり焼いたらできあがり！
コツ・ポイント
鍋に丸鶏をそのまま入れるので、多少焦げますが、こまめにひっくり返してフォークでさして肉汁がでるようにしてください。玉ねぎのみじん切りにたっぷり塩コショウ、クミンを混ぜるとしっかりと味がついて本場の味になります。
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