かぶは葉っぱの部分を切り落として、半分に切ります。

だし汁を煮立て、かぶと鶏肉を入れて、あくを取りながら一煮立ちさせる。

２の鍋に調味料類を回しいれて、弱火で１５～２０分ことこと煮る。その後かぶの葉っぱを３等分ぐらいの長さにして入れる。

かぶがやわらかくなっていれば火を止めて、しばらく余熱で煮ます。その後お皿に盛れば出来上がりです。