ミルクくずきり☆ゴディバ風味
もっちりした葛の食感とミルキーな中に香り豊かなゴディバリキュールが大人風味でとっても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
香りのよいゴディバチョコレートリキュールを使って、大好きな葛粉のデザートを作ったら、とっても美味しい大人味の和洋折衷なスイーツができました♪
ミルクくずきり☆ゴディバ風味
もっちりした葛の食感とミルキーな中に香り豊かなゴディバリキュールが大人風味でとっても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
香りのよいゴディバチョコレートリキュールを使って、大好きな葛粉のデザートを作ったら、とっても美味しい大人味の和洋折衷なスイーツができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳と砂糖と葛粉を入れて中火にかけて、スパチュラや木べら等でゆっくりかき混ぜ、リキュール大さじ１を加え混ぜる。
-
- 2
ふつふつとしそうになったら、火を弱めてぐつぐつとならないように注意しながら手を止めないように手早くかき混ぜる。
- 3
とろりといい感じのとろみがついたら残りのリキュールを入れなじむまでよく混ぜて、全体になじんだら火から下ろす。
-
- 4
タッパーなどに入れ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
- 5
冷えたらスプーンですくって器に盛りつけて出来上がり♪
そのままでも甘さ控えめの大人味で美味しいです。
アレンジは→ - 6
■アレンジ
盛りつけたくずきりに炒ったナッツを飾り、ゴディバ風味のキャラメルソースをかけるとカフェ風デザートに♪ -
- 7
★ソースの作り方★
鍋にグラニュー糖を入れて弱火にかけ、かき混ぜずに鍋をゆっくり回しながら溶かす。 - 8
泡が立ち始めていい色になってきたら、素早く火を止めて、水大さじ１を加え、木べらでかき混ぜる。
- 9
全体がなじんだらリキュールを加えかき混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
葛粉はだまになりやすいので、鍋に加える前に固まりを崩しておくとだまになりにくいです。
火にかけるとすぐ固まり始めるので、手を止めずよくかき混ぜてください。
■キャラメルソースは少し多めにできますので、アイスにかけたりお好みで使ってね♡
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