ボールに冷蔵庫から出したばかりのバターとクリームチーズ、ブルーベリーを入れてレンジで40秒程温める。

バターとクリームチーズがマヨネーズ状になるように、泡立て器でよく混ぜる。ブルーベリーも潰しながら混ぜる様にする。

滑らかに混ざったら、グラニュ糖と卵を入れて分離しないように手早く混ぜる。

クリーム・ド・カシス、バニラオイルを入れて混ぜ、ＨＭを入れて混ぜる。オーブンを180度に温める。

種をパウンド型に流し込み、平らにならす。30cm位の高さから数回落として空気を抜く。

180度のオーブンで35〜40分焼く。

焼くと自然に盛り上がり、表面が美味しそうに割れて来ます。何もしないでそのまんま良い色に焼きます。

竹串を刺してみて、何も付いて来なければ焼き上がり。型から出して冷ます。