ノンオイル！黒ゴマ豆乳シフォン
豆乳の力で、オイルを入れなくても大丈夫(^^)
紙コップで作れば型も不要で食べきりサイズで作れます。美肌効果も期待！
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキ、もっとヘルシーに、手軽に作れないかなと思って、色々とやってみました。
紙コップを使うと型もいらないし、一つが食べきりサイズで作れるし、少量からでも作れます。
分量も覚えやすい量でやってみました。
ノンオイル！黒ゴマ豆乳シフォン
豆乳の力で、オイルを入れなくても大丈夫(^^)
紙コップで作れば型も不要で食べきりサイズで作れます。美肌効果も期待！
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキ、もっとヘルシーに、手軽に作れないかなと思って、色々とやってみました。
紙コップを使うと型もいらないし、一つが食べきりサイズで作れるし、少量からでも作れます。
分量も覚えやすい量でやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を黄身と白身に分ける。
小麦粉をふるっておく。
オーブンを170度に予熱する。 - 2
卵白に塩少々を入れ、泡だてながら砂糖の2/3を2回に分けて入れる。
しっかりと角が立つまで泡立てる。 -
- 3
卵黄に残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
- 4
豆乳を入れて混ぜ、小麦粉をふるいながら入れ、黒ゴマも入れて混ぜる。生地につやが出るくらいまで混ぜて下さい。
-
- 5
4に2のメレンゲを泡立て器1すくい分入れて混ぜてから、2のメレンゲのボールに入れて混ぜる。
- 6
同じく生地につやが出るくらいまで。メレンゲのかたまりがあると穴ぼこになっちゃいます。でも混ぜ過ぎは禁物(^^;)
-
- 7
紙コップに半分くらいまで生地を入れる。
数回トントンと落として空気を抜き、170度のオーブンで17分焼く。 -
- 8
焼き上がったらケーキクーラーなどに逆さまにして冷ます。
冷めたらハサミで紙コップを切って開いて取り出す。 -
- 9
でも、実は冷まさなくても食べれます！
焼きたてを紙コップからフォークで直接いただきまーす(^o^) - 10
お持たせなどは紙コップごとでもOK！
可愛い柄の紙コップを使えばプレゼントに良いですよ。 -
コツ・ポイント
できれば小麦粉はバイオレットなど「特選」を！出来上がりが違いますよ～。
豆乳は調整でも無調整でも。
冷ます時、皿の上などにぴったり置いてしまうと蒸気がこもるので、網の上か皿のふちにずらして蒸気を逃がしてください。
つくれぽ
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