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ピーマンのおかか煮
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ピーマンのおかか煮-レシピのメイン写真

ピーマンのおかか煮

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

ピーマンのおかか煮を作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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くまもと5ツ星
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材料

2人分
  • ピーマン 3個
  • 削り節 1パック
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 万能つゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種をとって、1㎝くらいの角切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて1を炒め、砂糖、万能つゆで味をととのえて火からおろし、削りぶしを加えてまぶす。

コツ・ポイント

ピーマン: 強い抗酸化作用をもつカロテンやビタミンCが豊富。毛細血管を丈夫にするといわれているルチン、血液サラサラ効果のピラジンなども期待できる、生活習慣病予防におススメ野菜です。

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くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331
2018/04/17 06:09に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと5ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中! http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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ピーマン

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