ごぼうと豚の生姜炒め♡*
Na—♡ @cook_40144973
ごぼうと豚肉の生姜風味の炒めものです。
ごま油の香りがアクセント♪
このレシピの生い立ち
コープのカタログの食材セットで見かけたメニューを、材料を参考に作ってみました。
遅延型食物アレルギーで食べられるものが限られているので使える食材で♪
発酵食品のアレルギーなので酒･みりんは入れたほうが良いと思いながらも(笑)不使用です。
ごぼうと豚の生姜炒め♡*
ごぼうと豚肉の生姜風味の炒めものです。
ごま油の香りがアクセント♪
このレシピの生い立ち
コープのカタログの食材セットで見かけたメニューを、材料を参考に作ってみました。
遅延型食物アレルギーで食べられるものが限られているので使える食材で♪
発酵食品のアレルギーなので酒･みりんは入れたほうが良いと思いながらも(笑)不使用です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。
(何度か水を替えて) - 2
人参･生姜は千切り、玉ねぎはスライス、豚肉は食べやすい大きさに切る。
ねぎは小口切りにしておく。 - 3
フライパンに油を熱して、豚肉と生姜を炒める。
- 4
豚肉にだいたい火が通ったらごぼうを加えて炒め、◎の白だしと水も加えて炒め煮にする。
- 5
ごぼうがしんなりしてきたら人参･玉ねぎも炒め合わせて●の砂糖と醤油も加える。
- 6
水分が飛んできたら、塩胡椒で味を整える。
- 7
ごま油をまわしかけて、万能ねぎを散らしてひと混ぜしたら完成。
コツ・ポイント
水分が残るようでしたら、水溶き片栗粉を加えても良いかもしれません。
塩味はお好みで調整してください(^^)/
濃いめに作ってご飯にのせても良し。
つくれぽ
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