●ご飯を炊く●
電気釜で白米ともち米、うなぎのたれを加えて分量の水になるように水を調整し、炊く。

●うなぎを混ぜる●
炊き上がったらすぐにうなぎを乗せ、10～15分蒸らす。蒸らし終わったら、全体をざっくり混ぜる。

●盛り付け●
器にご飯を盛り、炒りゴマと山椒を全体に散らす。中心に万能ねぎときざみ海苔をのせる。