じゃがいもをきれいに洗い、ぬれたままラップに包んで数分（竹串がすっと通るまで）加熱する。皮を剥いて薄切りにしておく。

卵は半熟にゆで、半分に切っておく。
たまねぎは薄く切り、しめじはいしづきを除いてほぐしておく。

たまねぎとしめじをバター（分量外）で炒め冷ましておく。

パプリカを一口大に切って生のまま使う。ブロッコリーとアスパラは下ゆでしておく。

耐熱容器に「３」を敷き詰め、じゃがいもを並べる。その上にプロセスチーズを載せる。

その上にゆで卵、アスパラ、ブロッコリー、パプリカをまんべんなく載せてゆく。

ID :17668041 を参考にホワイトソースを作る。熱いうちにブイヨンを加えて溶かしておき、「６」の上から流し込む。

「７」の表面にパン粉と粉チーズを振り掛ける。２００～２５０℃のオーブンかトースターで１０分ほど焼く。