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ジェノベーゼソース(バジルソース)
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ジェノベーゼソース(バジルソース)-レシピのメイン写真

ジェノベーゼソース(バジルソース)

こりまんまおいしー
こりまんまおいしー @cook_40051098

材料入れてフードプロセッサーにかけるだけ!たったこれだけで家庭での料理の幅も広がります☆市販のものより絶対美味しい☆
このレシピの生い立ち
菜園で収穫したフレッシュバジル。新鮮な良い香りのうちにジェノベーゼソースにしました。

材料入れてフードプロセッサーにかけるだけ!たったこれだけで家庭での料理の幅も広がります☆市販のものより絶対美味しい☆
このレシピの生い立ち
菜園で収穫したフレッシュバジル。新鮮な良い香りのうちにジェノベーゼソースにしました。

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ジェノベーゼソース(バジルソース)

こりまんまおいしー
こりまんまおいしー @cook_40051098

材料入れてフードプロセッサーにかけるだけ!たったこれだけで家庭での料理の幅も広がります☆市販のものより絶対美味しい☆
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菜園で収穫したフレッシュバジル。新鮮な良い香りのうちにジェノベーゼソースにしました。

材料入れてフードプロセッサーにかけるだけ!たったこれだけで家庭での料理の幅も広がります☆市販のものより絶対美味しい☆
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菜園で収穫したフレッシュバジル。新鮮な良い香りのうちにジェノベーゼソースにしました。

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材料

  • 生のバジル 約50枚くらい
  • クルミ(ミックスナッツでも可) 80〜100g
  • にんにく 2片
  • パルメザンチーズ 大さじ5〜8
  • オリーブオイル 200ml
  • 塩 お好みで(ナッツの塩分により変わる)
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作り方

  1. 1

    生のバジルを葉っぱだけ摘んで、洗ってよく水気をキッチンペーパーでふき取る。

    • ジェノベーゼソース(バジルソース)作り方1写真
  2. 2

    クルミ(ナッツ)をフードプロセッサーにかける。しっとりするくらいまでかけるのがコツ

    • ジェノベーゼソース(バジルソース)作り方2写真
  3. 3

    ②に、にんにくを入れて撹拌。

  4. 4

    ③に生バジルを入れて撹拌。

  5. 5

    材料の調味料を入れて撹拌し、最後にオリーブオイルも入れて撹拌すれば出来上がり!

コツ・ポイント

ナッツを1番はじめにナッツ自身の油分でしっとりしてくるまでフードプロセッサーをかけるのが美味しさのコツ。

塩分調整は、パルメザンチーズやナッツの塩気により好みで調整してください。

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こりまんまおいしー
こりまんまおいしー @cook_40051098
2016/10/14 12:13に公開
簡単でおいし~。それが好き☆アロマテラピー、ベビーマッサージ、上級食育アドバイザー資格を持つ保育士が、子どもの健康も考えて毎日の食生活が豊かになるよう、こりまんま作っています。
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このレシピのキーワード

ナッツ くるみ にんにく

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