油を大さじ1くらい入れ中火で千切りにした新じゃがいもを入れ炒めます。

焦げ目がついてきたら皮むき器でスライスした切り餅を入れ炒めます。（新じゃがいもが固くて包丁の持ち手が折れたためです…。）

切り餅が溶けてきたら薄切り豚肉を入れまた炒めます。
塩胡椒を少々振り油を少し入れ炒めお好み焼きのように中心にまとめます。

フライ返しで上げられるくらいになったらひっくり返し両面焼き色がつくまで焼きます。