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簡単！中辛麻婆茄子！
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簡単！中辛麻婆茄子！-レシピのメイン写真

簡単！中辛麻婆茄子！

ふれでりっく。
ふれでりっく。 @cook_40113137

すぐに出来上がります！辛さは調節できますが、この分量は少し辛めの中辛でご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子が食べたい！けど、麻婆茄子の素がない…仕方がない、作ろう！←みたいな感じです。

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簡単！中辛麻婆茄子！

ふれでりっく。
ふれでりっく。 @cook_40113137

すぐに出来上がります！辛さは調節できますが、この分量は少し辛めの中辛でご飯がすすむ！
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麻婆茄子が食べたい！けど、麻婆茄子の素がない…仕方がない、作ろう！←みたいな感じです。

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材料

2人～3人分
  • ナス 中か大が2本
  • 合挽ミンチ 100㌘あれば十分
  • 油(ナスを炒めるため) 多め
  • ◎水 200cc
  • ◎味噌 大さじ1～1.5
  • ◎醤油 小さじ1～2
  • ◎ごま油 小さじ0.5〜1
  • ◎豆板醤 大さじ1.5
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ●水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを多めの油で炒めて、お皿に一旦移します。そのフライパンで合挽ミンチを軽く炒めます。焦げないように。

  2. 2

    調味料を全て加え、軽く煮たたせ、ナスを戻します。ナスに火が通っていることを確認してから水溶き片栗粉を加えて完成！

    • 簡単！中辛麻婆茄子！作り方2写真

コツ・ポイント

ナスは油とよく合いますので、多めの油で炒めた方が美味しいです！

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ふれでりっく。
ふれでりっく。 @cook_40113137
2018/04/20 13:33に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 味噌 合い挽き

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