凍みこんにゃく入り♪ボリュームきんぴら
旨みをたっぷり吸いこんだ凍みこんにゃく入りきんぴら♪お肉も入って主役級のおかずです☆冷凍保存できるのでお弁当用にも♪
このレシピの生い立ち
健康とダイエットの為に、ボリュームを出したこんにゃく入りきんぴら。
お弁当用に冷凍保存したかったけど、こんにゃくは冷凍に不向き(´・ω・｀)
そこで、凍みこんにゃくにしてからきんぴらに調理しました。
味が浸みて美味しくなりました☆
凍みこんにゃく入り♪ボリュームきんぴら
旨みをたっぷり吸いこんだ凍みこんにゃく入りきんぴら♪お肉も入って主役級のおかずです☆冷凍保存できるのでお弁当用にも♪
このレシピの生い立ち
健康とダイエットの為に、ボリュームを出したこんにゃく入りきんぴら。
お弁当用に冷凍保存したかったけど、こんにゃくは冷凍に不向き(´・ω・｀)
そこで、凍みこんにゃくにしてからきんぴらに調理しました。
味が浸みて美味しくなりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
凍みこんにゃくを作ります。
ID:18239599 -
- 2
バットに入れラップをして
冷凍⇔解凍を３回繰り返し、薄切りして、ギュッと水気を絞っておく。 -
- 3
ゴボウは、アルミホイルでしごいて土をとる。
お好みの厚さに薄切りして、水にさらしてからザルに上げる。 -
- 4
人参もお好みの厚さ・形に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 -
- 5
鍋にごま油を熱し、こんにゃくを炒める。
水気が飛んでパチパチいいだしたら
豚肉と輪切り唐辛子を入れて炒める。 - 6
肉の色が変わったら、ごぼう・人参の順に炒める。
- 7
6に、★の調味料を入れる。
中～強火にして
フタをして5分蒸し煮する。 - 8
フタを外して弱～中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
最後にごま油を鍋肌から回し入れ香りを出し、ゴマをからめて出来上がり♪ - 9
沢山作って冷凍出来ます♪
凍ったままお弁当箱にＩＮ♪ -
- 10
豚肉とこんにゃく入り☆ボリュームきんぴら
ID : 18257146
こちらはノーマルこんにゃくver.です -
コツ・ポイント
○調味料を入れる前にしっかり炒めると旨みが入ります
○お好みで、一味唐辛子を振っても♪
○お肉は、豚バラ肉や鶏モモ肉でもOK
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
