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豚バラ肉と大根のあんかけごはん
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豚バラ肉と大根のあんかけごはん-レシピのメイン写真

豚バラ肉と大根のあんかけごはん

キマグレコ
キマグレコ @cook_40085938

子供も大好き♪大根や冷蔵庫の残り野菜の消費に！豆腐を入れてかさ増ししてもOKな簡単節約レシピ！ラーメンにのせても◎
このレシピの生い立ち
大根をあんかけにしてみました。

子供も大好き♪大根や冷蔵庫の残り野菜の消費に！豆腐を入れてかさ増ししてもOKな簡単節約レシピ！ラーメンにのせても◎
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大根をあんかけにしてみました。

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キマグレコ
キマグレコ @cook_40085938

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大根をあんかけにしてみました。

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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • 大根 5〜6cm
  • にんじん 1/3本
  • チンゲン菜 4枚
  • しめじ 1/4株
  • サラダ油又はごま油 適量
  • ◎調味料
  • 水 1カップ
  • 醤油 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1（加塩なら1/2）
  • 砂糖 小さじ2
  • ◎水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • ◎お好みで
  • 酢やラー油 適量
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは7〜8mm幅程度に細長く、小松菜は一口大に切り、しめじは石づきを取る。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、肉→火の通りにくい野菜の順に炒める。

  3. 3

    肉に火が通り始めたら、片栗粉以外の調味料を加えよく炒める。

  4. 4

    肉、野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。お好みでお酢やラー油をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

豆腐を半丁入れてかさ増ししたり、野菜はピーマン、もやしなどでアレンジ可です(*´∀`)♪

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キマグレコ
キマグレコ @cook_40085938
2013/11/19 08:37に公開
とにかく面倒くさがりなので、できるだけ簡単に、洗い物も少ないもの中心に作ってます。市販の調味料は、けっこう手作りすることも多いです(めんつゆ、ぽん酢、ドレッシングなど)。手作りのおやつを食べるのが楽しみ♪
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このレシピのキーワード

あんかけ ご飯 大根 豚肉 シメジ 片栗粉 にんじん チンゲンサイ 酒

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