調味料Ａを混ぜ合わせておく。

にんにく・しょうがはみじん切り。

ピーマン・たけのこは千切りにしておく。

ごま油でじっくりとにんにく・しょうがを香りが出るまで炒める。火は弱火。（この間にピーマンを切ったり、調味料を混ぜても可）

お肉（写真はひき肉）を入れ、パラパラになるように炒める。

塩コショウで軽く味付け。

（ここからは強火）

豚肉の色が変わったらタケノコ・ピーマンを入れ、１分程炒めたら、合わせ調味料を入れ
とろみがつくまで火を通せば出来上がり

息子は丼で食べるのがお気に入り♪

青梗菜とエリンギバージョンも作ってみました☆これはこれで別のおいしさ♪