はちみつでお手軽♪おいしい大学いも
★いちごラテ★ @cook_40098993
水飴のたれも美味しいけれど、はちみつでも美味しい♪べたべたしない・健康的・簡単なのでおすすめです♪♪
このレシピの生い立ち
時々たべたくなる大学いも、雑誌で、はちみつでも作れると知りました。甘めの味付けが好きなので分量を自分好みに調整してみたらとてもおいしくできたので、備忘録に。
はちみつでお手軽♪おいしい大学いも
水飴のたれも美味しいけれど、はちみつでも美味しい♪べたべたしない・健康的・簡単なのでおすすめです♪♪
このレシピの生い立ち
時々たべたくなる大学いも、雑誌で、はちみつでも作れると知りました。甘めの味付けが好きなので分量を自分好みに調整してみたらとてもおいしくできたので、備忘録に。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを皮つきのまま一口大の乱切りにし、水にさらして５分ほどおく。
- 2
①をざるにあけ、キッチンタオルなどで丁寧に水気を拭き取る。
- 3
フライパンに油を熱し、②のさつまいもを４分こんがり揚げる。少ない油で、時々返しながら揚げ焼きする感じでＯＫ！(コツ参照)
- 4
深めの耐熱容器に、はちみつ、しょうゆ、みりんを入れて、ラップをかけて電子レンジ６００Ｗで３分加熱。たれを作ります。
- 5
③のさつまいもが揚がったら、キッチンペーパーなどにとり、油をきる。④のたれにさつまいもをいれ、黒ごまをかけ、絡める。
- 6
全体にたれが絡んだら、器に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
●揚げ油はフライパンに深さ１．５cmが目安です。
●油はねを防ぐため、水気をしっかり拭き取ります。
●日持ちするのでお弁当にも！べたつきにくいから洗い物もらくちんです。
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