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簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐
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簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐-レシピのメイン写真

簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐

ぬこ／イチカロッカ
ぬこ／イチカロッカ @cook_40135652

失敗なしでとっても美味しいおかずができちゃいます♪
swan1220さん、レポ途中送信ごめんなさいっ；
このレシピの生い立ち
ヘルシーで体があったまるおかずが食べたくて。

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簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐

ぬこ／イチカロッカ
ぬこ／イチカロッカ @cook_40135652

失敗なしでとっても美味しいおかずができちゃいます♪
swan1220さん、レポ途中送信ごめんなさいっ；
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材料

4人分
  1. 豆腐 1
  2. 白菜 3枚
  3. えのき 1袋
  4. 椎茸 1
  5. めんつゆ 大さじ8くらい
  6. しょうが ひとかけ
  7. みりん 大さじ1
  8. ごま油 大さじ3
  9. 片栗粉 お好み
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作り方

  1. 1

    しょうがを刻んで、ごま油で炒めます。

    • 簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐作り方1写真
  2. 2

    えのき、椎茸、白菜を炒めます。

    • 簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐作り方2写真
  3. 3

    めんつゆとみりん、水（分量外）で少し濃いめの味をつけます。
    全体が浸るくらいが目安です。
    水溶き片栗粉を入れて一煮立ち。

    • 簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐作り方3写真
  4. 4

    お好みの大きさに切った豆腐の上にかけて、できあがり♪

    • 簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐作り方4写真
  5. 5

    クックパッドの大人気野菜おかず108
    に掲載してもらいました♪
    ありがとうございました！

コツ・ポイント

材料、調味料も、あまりこれにこだわらずお好みで大丈夫です。
もし味が濃すぎたら水を足して餡を多めにすればOK!（豆腐から出る水で薄まるので最初は濃い目くらいがおすすめ）

食べる前にレンチンで、豆腐が実にいい感じに柔らかくなります。

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ぬこ／イチカロッカ
ぬこ／イチカロッカ @cook_40135652
2013/03/26 07:30に公開
盛り付けへたれですー！基本は簡単なおかずばかり、かもっ。ブログ→http://profile.ameba.jp/nakotto
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