新じゃがは流水で揉み洗いして皮の汚れをとる。
キッチンペーパーで水分を拭き取る。

フライパンに新じゃがをいれ揚げ油を芋がかぶるくらいまでいれて中火〜弱火で芋が柔らかくなるまで20分くらい素揚げする。

じやがいもを素揚げしている間にタレを作ります。
小鍋に＊をいれて中火で少し煮詰め蜂蜜を入れ火を止める。