こんにゃくを半分に切ります。半分に切ったものを縦にして5ミリ間隔で切ってください。

真ん中に切り込みを入れます。

端をくるっと中に返します。

ボールに入れてお湯をいれます。1〜2分放置します。臭みがとれます。時間が立ったらお湯を切って下さい。

ごま油をしいたフライパンに、こんにゃくをいれ白っぽく焼けたら調味料を入れます。はねやすいので調味料は混ぜておいて下さい。

汁気がなくなったらお好みで七味やゴマをふって完成です。
やり過ぎると焦げ臭くなるので気をつけて下さい。