じゃがいもの皮をむき、一口大に切って軽く水にさらす。

鍋に、じゃがいもと 水を入れて やわらかくなるまで ゆでる。

じゃがいもが やわらかくなったら、鍋にフタをして フタを少しズラしてしっかりおさえて、水気をきる。

ゆかりを入れて、フタをしっかり押さえて
鍋を上下左右に振って、全体を混ぜ合わせる。