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彩り野菜の和風マリネ
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彩り野菜の和風マリネ-レシピのメイン写真

彩り野菜の和風マリネ

ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

彩りも良くって、あっさりだから、暑くっても美味しく食べれます☆

このレシピの生い立ち
アボカドが大好きなんですが、美味しい食べ方を模索中なんです!

彩りも良くって、あっさりだから、暑くっても美味しく食べれます☆

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アボカドが大好きなんですが、美味しい食べ方を模索中なんです!

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ハピスケ
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材料

1人分
  • アボカド 1/4個
  • パプリカ 1/4個
  • 冷凍南瓜 1切れ
  • プチトマト 1個
  • わかめ 適量
  • 酢 大さじ2
  • かつおだし 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 適量
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。
    ワカメは戻しておく。

  2. 2

    酢・だし・しょうゆ
    みりん・わさびを合わせておく。

  3. 3

    パプリカと南瓜を油(分量外)少々を熱したフライパンで、じっくりと蒸し焼きにする。

  4. 4

    1・2・3を合わせる。
    最後に塩で味を整える。

コツ・ポイント

わさびは効いてる方が美味しいです。
半日くらい置いて、じっくり冷やしたのも美味しいですよ♪
もちろん、冷凍でない南瓜でもOKです!

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ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706
2010/07/22 11:24に公開
一児の母。ヨガインストラクターです。 節約しながらも家族で美味しく楽しく食事をしたいと思いお料理を作っています。美しい身体も元気な心も食事から!自分も含め家族みんなで食からもハッピーになりたい(^^)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

マリネ ワカメ かぼちゃ アボカド パプリカ ミニトマト わさび

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