梅干しの種と実で分け、実の方を叩いておく。ちくわは縦半分に切る。ベーコンは横に半分に切る。

マヨネーズと小麦粉と水を混ぜておく。

ちくわに梅肉を挟んで、ベーコンで挟む。

②で作った衣をつけて、黒ごまを全体にまぶす。

フライパンを熱して多めの油を入れて、揚げ焼きにする。

ラップの上に海苔をおき、全辺の海苔の部分を5ミリくらい残してご飯を敷く。

揚げ焼きにしたものを縦に置いて、ご飯でサンドする。ラップでくるみ少し落ち着かせたら出来上がりです。