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きゅうりの佃煮〜きゅうり大量消費〜
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きゅうりの佃煮〜きゅうり大量消費〜-レシピのメイン写真

きゅうりの佃煮〜きゅうり大量消費〜

kanon_orz
kanon_orz @cook_40096809

食欲もUPする佃煮を、しゃきしゃきした歯ごたえを残したきゅうりで作りました。
冷えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
叔母がこの夏、食べさせてくれました。
きゅうりが佃煮~?としかめつらの私に、まあ食べてごらんとにんまり笑う叔母。
とにかく、食べてみればわかります!ご飯が進む味です。

食欲もUPする佃煮を、しゃきしゃきした歯ごたえを残したきゅうりで作りました。
冷えても美味しいです。
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叔母がこの夏、食べさせてくれました。
きゅうりが佃煮~?としかめつらの私に、まあ食べてごらんとにんまり笑う叔母。
とにかく、食べてみればわかります!ご飯が進む味です。

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きゅうりの佃煮〜きゅうり大量消費〜

kanon_orz
kanon_orz @cook_40096809

食欲もUPする佃煮を、しゃきしゃきした歯ごたえを残したきゅうりで作りました。
冷えても美味しいです。
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叔母がこの夏、食べさせてくれました。
きゅうりが佃煮~?としかめつらの私に、まあ食べてごらんとにんまり笑う叔母。
とにかく、食べてみればわかります!ご飯が進む味です。

食欲もUPする佃煮を、しゃきしゃきした歯ごたえを残したきゅうりで作りました。
冷えても美味しいです。
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材料

1回分
  • きゅうり 1キロ
  • 塩 20グラム
  • 酢 100cc
  • 砂糖 60グラム
  • ちりめん 50グラム
  • しょうが 4切れ
  • 鷹の爪 3本
  • 塩こんぶ 20グラム
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは厚めのスライスにして塩を振り、重しをして一晩置く。翌日、水分を絞る。

  2. 2

    フライパンに酢・砂糖・ちりめん・しょうが・鷹の爪と絞ったきゅうりを入れ、炒りつける。

  3. 3

    水分が無くなってきたら、塩こんぶ、白ごまを加え混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

半量でも作れます。鷹の爪のかわりに、食べるラー油でも美味しいかも♪

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kanon_orz
kanon_orz @cook_40096809
2010/07/28 21:20に公開
覚書としてほとんど自分用にメモしています
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ キュウリ 塩こんぶ トウガラシ しょうが

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