鍋に水を入れふっとうさせ、コンソメ、アンチョビを入れます。牛乳を入れて火をとめておきます。

具材を切ります。お魚、胸肉は薄めに切り、アスパラは下処理をして、４等分に、じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。