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◎紅茶のミニマフィン◎-レシピのメイン写真

◎紅茶のミニマフィン◎

mikan0715
mikan0715 @cook_40130702

☆ほんのり紅茶風味のマフィン☆
ミニマフィンにすればプレゼントにちょうどいいし食べやすいです♫
このレシピの生い立ち
紅茶が好き、手作りの特権は焼きたてが食べれることー!焼きたてが1番ふわふわで美味しいですよ♡

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材料

ミニマフィン型 約5〜6個分
  • ◎薄力粉 100g
  • ◎ベーキングパウダー 4g
  • △お菓子用マーガリン 50g
  • △砂糖 45g
  • △卵(常温にしておく) 1個
  • □牛乳(豆乳でも良い) 100ccほど(使うのは大3)
  • □紅茶ティーバック 2個
  • バニラエッセンス(無くてもOK) 5滴ほど
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。

  2. 2

    コップに牛乳とティーバックを入れレンジで温めて濃いめのミルクティーを作る。使うまでティーバックは浸しておいてOK!

  3. 3

    お菓子用マーガリンをレンジで30秒ほど温めてボールに入れる。そこに砂糖を加えてゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    ☆オーブンを230℃に予熱しておきましょう!

  5. 5

    卵を溶き③に少しずつ卵を加えて混ぜていく。分離しやすいので最初は本当に少しずつ。私は10回くらいに分けて加えてます。

    • ◎紅茶のミニマフィン◎作り方5写真
  6. 6

    ④にふるっておいた粉類を3回に分けて加える。2回目のときにミルクティーを大さじ3、バニラエッセンスを加える。

  7. 7

    3回目に残りの粉類と紅茶葉の水気を絞って加える。混ぜすぎずサッくりと。粉っぽさが無くなればOKです。

  8. 8

    型の7分目まで生地を入れる。200℃で13分焼く(楊枝を刺してベチャっとした生地が付かなければ大丈夫)

  9. 9

    粗熱が取れたら乾燥防止にふわっとラップかけて完全に冷めるまで待ちましょう。

  10. 10

    ☆ミニマフィン型は100均に売ってます〜!指先に乗るほど小さいです。普通サイズの型は焼き時間18分で様子見て下さい。

    • ◎紅茶のミニマフィン◎作り方10写真
  11. 11

    ☆紅茶ティーバックにはホチキスの針が付いてる場合があるのでレンジに入れる際は取り除いて下さい。火花出るかもしれないので。

コツ・ポイント

焼き時間が長いのはパサつく原因なので、焼き色をつけたい場合はオーブンの温度で調整して下さい。ご家庭によって異なると思いますので、ぜひ何度かトライしてお好みの焼き加減を目指して下さい♡

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mikan0715
mikan0715 @cook_40130702
2016/10/20 13:47に公開
お菓子やご飯。レシピメモです\('-')/
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このレシピのキーワード

マフィン 紅茶 豆乳 牛乳 薄力粉 卵

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